15 läckra sallader med ägg

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Intressanta kombinationer med katrinplommon, skinka, tonfisk, äpple och till och med kiwi.

1. Sallad med ägg, körsbär, bacon och ost

Ingredienser

• 8 ägg;
• 6-7 körsbärstomater;
• 1 medelstor avokado
• 8 skivor bacon;
• 50 g riven ädelost (med ädel mögel);
• 2 matskedar hackad salladslök
• 3 matskedar majonnäs;
• 3 matskedar grekisk yoghurt
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 nypa salt;
• 1 nypa mald svartpeppar

Förberedelse

Hårdkoka äggen. Skär var och en av dem i 8 stora bitar, körsbärstomaterna i halvor och avokadon i små bitar.

Stek baconet och skär i bitar som inte är större än 1 centimeter.

Lägg allt i en djup skål. Tillsätt ost och lök.

Till såsen, kombinera majonnäs, yoghurt och vinäger. Krydda salladen och blanda väl. Krydda med salt och peppar.

2. Sallad med ägg, tonfisk, oliver och gröna bönor

Ingredienser

• 4 ägg;
• 200 g bönor;
• 60 ml olivolja;
• 2 msk dijonsenap
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 nypa salt;
• 1 nypa mald svartpeppar;
• 2 små huvuden av romanosallad;
• 10-12 körsbärstomater;
• 100 g urkärnade oliver;
• 200 g konserverad tonfisk.

Förberedelse

Koka ägg mjukkokta, bönor - tills de är mjuka, ca 7-8 minuter.

Vispa smör med senap, vinäger, salt och peppar. Hacka upp salladen och blanda den med såsen. Fördela i fyra serveringsskålar.

Skär ägg i fjärdedelar, körsbär i halvor, oliver i skivor. Mosa tonfisken med en gaffel. Tillsätt bönor och rör om.

Dela allt i kvartar och lägg på salladstallrikar.

Servera utan att röra om.

3. Sallad med ägg, tomater och kikärter

Ingredienser

• 4 ägg;
• 4 stora tomater;
• 2 medelstora lökar;
• 300 g kikärter (konserverade eller kokta);
• 120 ml olivolja;
• 4 matskedar vitvinsvinäger eller sherry
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk salt
• ½ tesked mald svartpeppar;
• ½ tsk timjan (eller andra valfria kryddor);
• 2 msk hackad persilja.

Förberedelse

Hårdkoka äggen. Skär dem och tomaterna i medelstora skivor. Hacka löken. Kombinera alla dessa ingredienser med kikärtorna i en djup skål.

Till såsen, vispa ihop smör, vinäger, finhackad vitlök och senap.

Krydda salladen. Smaka av med salt och peppar och tillsätt dina favoritkryddor.

Strö persilja på salladen innan servering.

4. Sallad med ägg och svamp

Ingredienser

• 4 ägg;
• 500 g champinjoner;
• 5 matskedar olivolja
• 1 medelstor lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 4-5 kvistar dill;
• ½ kopp majonnäs;
• 1 msk dijonsenap
• 2 tsk citronsaft
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Hårdkoka äggen. Skär champinjonerna i tärningar. Hetta upp 2-3 matskedar olja i en stekpanna och stek svampen i den tills den är gyllenbrun.

Bryn den hackade löken i en annan stekpanna i olja. Tillsätt sedan finhackad vitlök och fräs ytterligare 1-2 minuter.

Lägg de kylda svamparna och löken i en djup skål. Tillsätt tärnade ägg och finhackad dill.

Blanda majonnäs, senap och citronsaft. Krydda salladen med den förberedda såsen. Krydda med salt och peppar.

5. Sallad med stekt ägg, spenat, skinka och tomater

Ingredienser

• 2-3 medelstora tomater;
• 1 paket spenat (125 g);
• 200 g skinka;
• 1 medelstor lök;
• 1 liten paprika;
• 2 matskedar olivolja
• 4 ägg;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Skär tomaterna i små tärningar. Dela spenaten i blad. Blanda och lägg på en stor, grund tallrik.

Skär skinka, lök och paprika i tärningar och stek i en panna med 1 msk olja i 5-7 minuter. Kyl något och häll blandningen över tomaterna och spenaten.

I den återstående oljan, stek äggen ett i taget på medelvärme. Lägg dem på salladen.

Smaka av med salt och peppar innan servering.

6. Sallad med ägg och potatis

Ingredienser

• 5 ägg;
• 6 medelstora potatisar;
• 3 matskedar vit vinäger
• 6-8 fjädrar av grön lök;
• 2 stora stjälkar selleri;
• 200 ml majonnäs;
• 1 matsked senap
• 1½ tsk sellerifrön
• salt och peppar efter smak;
• 1 nypa mald paprika

Förberedelse

Hårdkoka äggen.

Koka potatisen tills den är mjuk. Skala och skär i stora tärningar. Lägg i en djup skål. Ringla över vinäger och låt stå i 15 minuter tills potatisen är helt kall.

Hacka löken. Skär selleri och ägg i små bitar. Tillsätt allt till potatisen.

Till såsen, vispa majonnäs med senap, sellerifrö, salt och peppar.

Krydda salladen och blanda väl. Strö paprika över.

Göra till frukost?

10 uppfriskande sellerisallader

7. Sallad med ägg, kyckling och pasta

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200 g skalpasta;
• 250 g kycklingbröst;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 knippe sallad
• ¼ tesked salt;
• 1 nypa peppar;
• 1 burk konserverade ärter;
• 250 ml majonnäs;
• 60 ml gräddfil;
• 2 tsk dijonsenap
• 2-3 stjälkar purjolök;
• 90 g riven hård ost;
• 2 msk hackad persilja.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg och pasta och kycklingbröst tills de är mjuka. Detta tar cirka 7-10 respektive 20-15 minuter.

Släng skalen i ett durkslag, skölj med kallt vatten och strö över olja.

Hacka salladen. Skär äggen i stora skivor, kycklingen i små bitar.

Varva sallad, pasta och ägg på botten av salladsskålen. Krydda med salt och peppar. Nästa lager är kyckling och gröna ärtor.

Toppa med majonnäs, gräddfil, senap och hackad löksås.

Kyl i 2-3 timmar. Strö över ost och persilja före servering.

Experimentera?

10 bra sätt att göra mac and cheese

8. Sallad med ägg, blomkål, oliver och rädisor

Ingredienser

• 2 ägg;
• 400 g blomkål;
• 1 medelstor morot;
• 2-3 inlagda gurkor;
• 1 stjälk selleri
• 8-10 rädisor;
• 7-8 urkärnade oliver;
• 1 knippe salladslök;
• 100 g majonnäs;
• 1 msk dijonsenap
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg, blomkål demonterad i blomställningar - tills de är mjuka (ca 10-15 minuter).

Skär morötter, ägg, gurka och selleri i små tärningar. Rädisor - i tunna skivor, oliver - i halvor. Hacka salladslöken.

Lägg all mat i en salladsskål. Krydda med en blandning av majonnäs och senap. Krydda med salt och peppar.

Kyl i 2-3 timmar innan servering.

Prova att sylta?

Hur man picklar gurkor: 5 bästa recepten

9. Sallad med ägg och keso

Ingredienser

• 2 ägg;
• 200 g granulär keso;
• 1 matsked senap
• ½ tesked citronsaft;
• 1 nypa salt;
• ¼ tesked torkad dill.

Förberedelse

Hårdkokta ägg och skär i stora bitar. Blanda med ostmassa, senap och citronsaft. Krydda med salt och dill.

Kyl i 2-3 timmar innan servering.

Lägg till i din meny?

12 bästa recepten för kesogryta i ugn, långsam spis, mikrovågsugn och i en panna

10. Sallad med ägg, morötter, ärtor och saltgurka

Ingredienser

• 2 ägg;
• 2 medelstora morötter;
• 1 stor inlagd gurka;
• ½ burkar gröna ärtor;
• 2 msk finhackad koriander
• 2 matskedar finhackad dill
• 2 matskedar majonnäs;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg, morötter tills de är mjuka. Skär dem i medelstora tärningar, gurkan lite mindre.

Tillsätt ärtor, koriander och dill.

Smaksätt med majonnäs. Krydda med salt och peppar.

Servera salladen kyld.

Testa hur gott det är?

10 magra sallader som inte gör dig hungrig

11. Sallad med ägg och aubergine

Ingredienser

• 5 ägg;
• 3 små auberginer;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 stor lök
• 2 koppar kokande vatten;
• 1 matsked socker
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 nypa salt;
• 1 nypa peppar;
• majonnäs efter smak;
• 1 kvist persilja.

Förberedelse

Hårdkoka äggen.

Skala och skär auberginerna i små tärningar, cirka ½ centimeter tjocka. Stek i olja tills de är mjuka. Lägg dem sedan på hushållspapper och svalna.

Skär löken i halva ringar och fyll den med ett glas varmt vatten i 1-2 minuter, ta sedan bort vätskan. Tillsätt resterande kokande vatten, socker och vinäger. Löken ska marineras i 15 minuter.

Skär äggen i medelstora tärningar.

Blanda alla ingredienser i en djup skål. Krydda med salt, peppar och smaka av med majonnäs. Garnera med persilja.

Laga mat på ett nytt sätt?

5 enkla recept på auberginekaviar

12. Fylld äggsallad med nötkött

Ingredienser

• 6 ägg;
• 400 g nötkött;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak;
• 1 matsked senap
• 1 inlagd eller vanlig lök;
• 200 ml majonnäs;
• 1 vitlöksklyfta;
• 200 g ost.

Förberedelse

Hårdkokta ägg, nötkött tills det är mört, ca 2 timmar.

Skär köttet i tunna strimlor och stek i olja tills det är gyllenbrunt. När det är klart, smaka av med salt, peppar och tillsätt senap.

Lägg i ett jämnt lager på en grund tallrik.

Hacka löken fint. Häll den över det avsvalnade köttet. Smörj med majonnäs på toppen.

Skär äggen i halvor. Ta ut äggulorna. Mosa och pressa ner vitlöken i dem genom en press. Kasta med två matskedar majonnäs, tillsätt lite peppar och salt.

Fyll proteinerna med den förberedda blandningen och lägg på köttet och löken.

Pensla med majonnäs på toppen och strö över rikligt med riven ost.

Testa allt?

10 kötträtter du definitivt behöver laga

13. Sallad med ägg och katrinplommon "Yin-Yang"

Ingredienser

• 4 ägg;
• 300 g kycklingfilé;
• 100 g katrinplommon;
• 1 kopp kokande vatten;
• 3 inlagda gurkor;
• 100 g ost;
• salt och peppar efter smak;
• 200 g majonnäs.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg, filé - tills de är mjuka, ca 20-25 minuter.

Häll kokande vatten över katrinplommonen och låt stå i 5-10 minuter. Torka sedan med hushållspapper och hacka.

Skär kycklingfilén och gurkan i små tärningar. Riv osten och äggvitan på ett fint rivjärn. Mosa äggulorna med en gaffel.

Lägg en delad ugnsform på en platt form. Lägg ett lager kycklingfilé i den. Krydda med salt och peppar.

Applicera en finmaskig majonnäs ovanpå. Använd en spritspåse för detta.

Lägg gurkor ovanpå köttet, på dem - ett lager av gulor och majonnäs igen. Strö över ost och jämna till. Smörj sedan med majonnäs igen.

Markera konturen av mönstret på ytan. Lägg först ekorrarna, sedan katrinplommonen.

Låt salladen stå i kylen i 20-30 minuter. Ta försiktigt bort formen innan servering.

Betygsätt kombinationerna?

10 katrinplommonsallader för älskare av ovanliga kombinationer

14. Sallad med ägg, vindruvor, nötter och kyckling

Ingredienser

• 4 ägg;
• 200 rökt kycklingfilé (kokt kan användas);
• 150 g ost;
• 50 g valnötter eller andra nötter;
• 150 g majonnäs;
• 120 g kärnfria druvor.

Förberedelse

Hårdkoka äggen.

Skär kycklingen i små bitar. Riv ost och ägg. Hacka nötterna. Dela all mat i två lika stora delar.

Lägg kyckling, ägg, nötter och ost på botten av salladsskålen. Smörj varje lager, förutom nötlagret, med majonnäs.

Upprepa sedan nivåerna i samma ordning. Dekorera salladen med druvhalvor.

Kom ihåg att göra?

9 enkla och rejäla smältostrecept

15. Sallad med ägg, kiwi, äpple och kyckling

Ingredienser

• 5 ägg;
• 250 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• 2 vitlöksklyftor;
• majonnäs efter smak;
• 150 g ost;
• 6 kiwi (2 för sallad och 4 för dekoration);
• 1 stort äpple;
• 1 msk citronsaft
• mald svartpeppar - efter smak;
• 150 g koreanska morötter.

Förberedelse

Hårdkokta ägg, kyckling tills de är mjuka, ca 20-25 minuter.

Skär filén i små bitar. Salt. Blanda med hackad vitlök och majonnäs.

Riv ost på ett fint rivjärn, ägg på ett grovt rivjärn.

Skär den skalade frukten i små tärningar. Strö äpplet med citronsaft så att det inte mörknar.

Lägg salladen i en ringform på en platt tallrik. Först kyckling, sedan kiwi och ägg. Krydda med salt och peppar. Använd en konditorispruta för att göra ett nät av majonnäs.

Topp - koreanska morötter, igen majonnäs, äpple och ost.

Fördela toppen av salladen väl med majonnäs. Toppa med tunna skivor kiwi.

Kyl salladen i 2-3 timmar innan servering.

Läs också ?‍??️

• 10 enkla tångsallader
• 10 intressanta rödbetssallader för dig som är trött på en päls och vinägrett
• 10 intressanta sallader med ris
• 10 läckra sallader med krutonger
• 10 aptitretande sallader med konserverad tonfisk